هدفَ البحث إلى كشف احتمال حدوث هجرة متعاكسة بين المواد المضافة إلى البولي إيثيلـين عـالي
الكثافة المستخدم في صناعة عبوات تعبئة زيت الزيتون البكر و الزيت المعبـأ، و قـد صـممت التجربـة
بالاعتماد على حبيبات البولي إيثيلين من جهة للحصول على أعلى سطح تم
اس ممكن بزيـت الزيتـون،
و باستخدام نوعين منها أحدها أبيض اللون و الثاني أحمر، كما درس تأثير كل من زمـن التمـاس بـين
الحبيبات و الزيت و زمن تخزين الزيت من جهة أخرى. و لتحديد ما يجري فعلاً عند تخـزين الزيـت فـي
العبوات البلاستيكية بأبسط الطرائق، درس كل من رقم الحموضة، و رقم البيروكسيد، و لزوجـة الزيـت،
و كشف وجود مركبات الدايينات المهاجرة على موجة امتصاص UV)232nm) ، فضلاً عن دراسة العـد
الكلي للأحياء الدقيقة (لكشف احتمال وجود مثبطات نمو)، و الاختبارات الحسية. كما قيست إمكانية حدوث
هجرة للزيت إلى حبيبات البولي إيثيلين.